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スーチカー(塩漬け豚)《クール必須》

沖縄で定番の「酒の肴」と言えば　スーチカー　…

三枚肉（皮付き豚バラ肉）を島マース（沖縄の塩）で漬けただけのシンプルな料理。

元々は豚肉の保存用として広まった沖縄の伝統料理。フライパンで軽く焦げ目が付く程度に焼いた後、そのまま食べるのが主ですが、チャンプルーやサラダのトッピング、パスタなど、幅広い料理の具材として使うことも出来ます。

原材料は「豚肉」と「塩」だけ。

たったそれだけだからこそ、豚肉本体の旨味や甘味がそのまま味わえる素敵な食材です。

※ 保存の目安は、冷蔵２週間、冷凍１ヶ月です。

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