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沖縄産もろみ酢ストレート 900ml
沖縄産もろみ酢とは
創業弘化三年(1846年)沖縄最古の蔵元『新里酒造』では、創業当時からの伝統を受け継ぎながら、琉球王朝をルーツとする地酒「泡盛」を造り続けています。この「もろみ酢」には、泡盛造りの過程で黒麹菌によって造り出された、良質のクエン酸を豊富に含む「熟成もろみ」を使用しています。そしてそれをじっくりと絞り込み、最古の蔵元の誇る伝統の技で美味しく、飲みやすいもろみ酢を醸し出しています。沖縄最古の蔵元による匠の味を存分にお楽しみ下さい。
黒麹菌とは?
胞子の色が黒褐色をしている麹菌の総称です。
沖縄県で見つかり、泡盛を作る際に多量のクエン酸を生成、高温多湿の沖縄県での酒造りを容易にしてくれます。
味噌・醤油・清酒などに用いられる黄麹菌よりも、レモンのような酸っぱさのもとになるクエン酸を多く造り出します。また、でんぷんを分解する力も優れている麹菌です。
沖縄県で見つかり、泡盛を作る際に多量のクエン酸を生成、高温多湿の沖縄県での酒造りを容易にしてくれます。
味噌・醤油・清酒などに用いられる黄麹菌よりも、レモンのような酸っぱさのもとになるクエン酸を多く造り出します。また、でんぷんを分解する力も優れている麹菌です。
もろみ酢のおいしい飲み方
添付の計量カップ(約30ml)で1日1〜3杯を目安に毎日お飲み下さい。また、お好みで水やジュース等で適度に薄めてお飲み下さい。
沈殿物が生じますが、クエン酸成分等で品質上問題ありませんのでよく振って安心してお飲み下さい。
沈殿物が生じますが、クエン酸成分等で品質上問題ありませんのでよく振って安心してお飲み下さい。
有機酸(単位/100g) | |
---|---|
クエン酸 | 1000mg |
リンゴ酸 | 80mg |
アミノ酸(単位/100g) | |
---|---|
アルギニン | 310mg |
リジン | 170mg |
ヒスチジン | 90mg |
フェニルアラニン | 130mg |
チロシン | 160mg |
ロイシン | 200mg |
イソロイシン | 140mg |
メチオニン | 50mg |
バリン | 180mg |
アラニン | 290mg |
グリシン | 200mg |
プロリン | 180mg |
グルタミン酸 | 500mg |
セリン | 170mg |
スレオニン | 150mg |
アスパラギン酸 | 340mg |
トリプトファン | 30mg |
シスチン | 50mg |
その他(単位/100g) | |
---|---|
エネルギー | 33kcal |
たんぱく質 | 3.9g |
脂質 | 0.1g |
炭水化物 | 4.6g |
ナトリウム | 5.1mg |
鉄 | 0.23mg |
カルシウム | 2.3mg |
「沖縄産もろみ酢 無加糖」の詳細
[商品説明]
創業弘化三年(1846年)沖縄最古の蔵元『新里酒造』が、泡盛造りの過程で黒麹菌によって作り出された、良質の天然クエン酸を豊富に含む「熟成もろみ」を使用して作り上げたもろみ酢です。
商品名 | |
名称 | もろみ酢(清涼飲料水) |
内容量 | 900ml |
原材料 | 米こうじ |
保存方法 | (開栓前)直射日光を避け、常温で保存 (開栓後)冷蔵保存 |
賞味期限 | 製造日より1年程度 |
製造販売元 | 新里酒造 |
送料 | 全国一律850円 |
お支払い方法 | 代引きの場合⇒別途手数料 銀行振込・郵便振込の場合⇒振込手数料はお客様負担願います。 |
お届け日 | 受注から5〜10日 |
同梱について |
※冷凍発送の商品との同梱はできません。別途送料がかかります。
ご注文の前に必ずご確認下さい。
※お届け日は受注から5〜10日前後です。
※注意事項!!
【商品の取り扱いについて】
- 保存料を使用していないため開栓後は必ず冷蔵庫に入れ30日以内でお早めにお召し上がりください。
- 冷凍商品との同梱は出来ません。別途送料がかかりますのでご了承ください。
- 注文状況(注文が殺到する場合がございます)・天候により、お届け日が若干変動する場合がございます。
【お支払い方法について】
お支払い |
|
振込手数料 | 振込手数料お客様のご負担となります。ご了承ください。 |
発 送 |
ご入金確認後の発送となりますのでお届け日指定にご注意下さい。 |
★ご注文の際、以上のことをご了承の上、ご注文いただきますようお願い申し上げます。
沖縄産もろみ酢ストレート 900ml
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価格 3,402円 (税込)